Должностные обязанности горничной: полный перечень функций

Для кого эта статья:

• Для людей, интересующихся профессией горничной и гостиничным бизнесом.
• Для работодателей, желающих понять требования к горничным и стандарты их работы.

• Для студентов или начинающих специалистов, рассматривающих обучение и карьеру в сфере гостеприимства.

  Если вы когда-либо останавливались в отеле и заходили в безупречно чистый номер с аккуратно заправленной кроватью и сверкающей ванной, то вы уже знакомы с работой горничной. Эта профессия — гораздо больше, чем просто уборка! От идеально натянутых простыней до незаметных, но критически важных проверок безопасности, горничная играет центральную роль в создании того самого впечатления комфорта и чистоты, которое так ценят гости. ?? Давайте детально разберемся, что входит в обязанности этих незаметных героев гостиничного бизнеса и какие требования предъявляются к их работе в 2025 году.

Нужно составить грамотную должностную инструкцию для горничной или понять, подходит ли вам эта профессия? Погрузитесь в нюансы управления персоналом в гостиничном бизнесе с Курсом «HR-менеджер» с нуля от Skypro. Вы научитесь составлять эффективные должностные инструкции, организовывать обучение персонала и создавать системы мотивации для сотрудников сферы обслуживания. Курс поможет структурировать работу всего персонала отеля для достижения высочайших стандартов сервиса.

Должностные обязанности горничной: базовые функции

Профессия горничной — фундамент качественного гостиничного сервиса. Эти специалисты выполняют ряд критически важных задач, которые напрямую влияют на комфорт гостей и репутацию отеля. Рассмотрим ключевые обязанности, которые входят в ежедневный функционал горничной в 2025 году.

• Ежедневная уборка номеров — комплексная очистка всех поверхностей, пылесосение ковров, мытье полов, удаление мусора
• Обслуживание санузлов — дезинфекция, чистка и полировка сантехники, пополнение средств гигиены
• Работа с постельным бельем — смена, заправка кроватей по стандартам отеля, проверка на чистоту и целостность
• Пополнение мини-баров и расходных материалов — контроль наличия и своевременное восполнение запасов
• Проверка исправности оборудования — оперативное информирование о неполадках технического характера
• Учет и хранение инвентаря — рациональное использование моющих средств и уборочного оборудования

В зависимости от категории отеля и его политики, к базовым обязанностям могут добавляться дополнительные функции. Например, в отелях высокого класса горничные часто выполняют вечернюю подготовку номера (turn-down service), включающую дополнительную легкую уборку, подготовку постели ко сну и размещение комплиментов для гостей. ??

Марина Петрова, управляющая отелем с 15-летним опытом:

Однажды к нам приехала VIP-делегация из-за рубежа. Утром перед их заселением я провела экстренный инструктаж для горничных, рассказав о культурных особенностях наших гостей. Одна из них, Анна, запомнила, что гости предпочитают определенную ориентацию кроватей по фэн-шуй. По собственной инициативе она реорганизовала мебель в номерах, сделала специальную заправку кроватей и даже оставила традиционные для их культуры комплименты. Когда руководитель делегации вошел в номер, он был настолько впечатлен вниманием к деталям, что лично попросил поблагодарить человека, подготовившего комнату. Этот случай показывает, что горничная — это не просто уборщица, а специалист, способный создавать уникальный клиентский опыт.

Важно понимать, что горничная не только обеспечивает чистоту, но и часто становится первым или единственным сотрудником, с работой которого непосредственно сталкивается гость. Поэтому ее труд напрямую влияет на общее впечатление от пребывания в отеле.

Уборка номеров и поддержание чистоты в отеле

Уборка номерного фонда — это комплексный процесс с четко определенными этапами и стандартами. В 2025 году этот процесс стал еще более технологичным и регламентированным, с повышенным вниманием к гигиеническим аспектам. ??

В обязанности горничной при уборке номеров входят следующие процедуры:

• Генеральная уборка номера после выезда гостя (checkout cleaning) — комплексная очистка всего номера, полная смена постельного белья и полотенец, дезинфекция всех поверхностей
• Ежедневная уборка жилых номеров (daily service) — освежение комнаты, заправка кроватей, пополнение расходных материалов
• Уборка общественных зон отеля — коридоров, лифтовых холлов, лестниц (зависит от структуры отеля)
• Специализированная уборка — обработка пятен, глубокая чистка ковровых покрытий, полировка мебели

Современные стандарты уборки предполагают использование специализированных чистящих средств для различных поверхностей и материалов. Горничная должна знать, какие препараты применять для чистки мрамора, дерева, текстиля, стекла и металла, чтобы не повредить их.

Особого внимания заслуживает последовательность уборки. Профессиональные горничные следуют принципу "сверху вниз" и "от чистого к грязному". Это позволяет максимально эффективно использовать рабочее время и избежать повторного загрязнения уже убранных поверхностей.

В 2025 году в топовых отелях активно внедряются электронные системы контроля качества уборки с использованием QR-кодов и мобильных приложений. Горничная сканирует код в начале и конце работы, а система автоматически засекает время и впоследствии может проверить качество через супервайзера.

Тест на профориентацию от Skypro поможет определить, подходит ли вам работа в сфере гостеприимства. Если вы цените порядок, внимательны к деталям и получаете удовлетворение от создания комфорта для других — возможно, карьера в гостиничном бизнесе станет вашим призванием. Пройдите тест и узнайте, какие качества важны для успешной горничной и как развиваться в этой профессии дальше.

Особенности работы с постельным бельем и текстилем

Работа с текстилем — одна из ключевых зон ответственности горничной, напрямую влияющая на комфорт гостя. В 2025 году эта область работы стала более технологичной с применением инновационных материалов и методов обработки. ???

В обязанности горничной при работе с постельным бельем и текстилем входит:

• Правильная заправка кровати — по стандартам отеля (простой, больничный или презентационный способы)
• Контроль состояния белья — выявление повреждений, пятен и износа
• Сортировка использованного белья — по степени загрязнения и типу ткани
• Замена полотенец — согласно экологической политике отеля или по запросу гостя
• Уход за декоративным текстилем — шторами, подушками, покрывалами
• Участие в инвентаризации текстиля — подсчет и контроль движения белья

Современные отели уделяют большое внимание качеству текстильных изделий, поскольку это напрямую влияет на комфорт сна и общее впечатление гостя. Горничная должна уметь распознавать различные типы тканей и знать особенности ухода за ними.

Важный аспект работы с постельным бельем — следование гигиеническим нормам. Каждый предмет постельного белья и каждое полотенце, контактирующие с гостем, должны быть абсолютно чистыми и свежими, без запахов и следов предыдущего использования. После выезда гостя производится полная замена всего белья, даже если оно выглядит неиспользованным.

Отдельное внимание уделяется декоративным элементам. Подушки должны быть уложены симметрично, декоративные покрывала — идеально разглажены, а шторы — равномерно драпированы. Во многих отелях существуют специальные схемы расположения декоративных элементов, которые должны строго соблюдаться.

Елена Соколова, старшая горничная пятизвездочного отеля:

У нас была гостья — известная бизнесвумен, которая останавливалась в президентском люксе. В первый день она выразила недовольство тем, как заправлена кровать — ей не хватало "хрусткости" свежевыглаженных простыней. Я лично занялась этим вопросом. Мы достали из запасов специальное египетское белье с высокой плотностью нити, прогладили его с особой тщательностью и заправили кровать по методу "конверт" с идеально ровными углами и натяжением. Когда гостья вернулась вечером, она была настолько впечатлена, что оставила благодарственную записку и впоследствии всегда запрашивала именно такую подготовку постели. Этот случай показал мне, насколько важны мельчайшие детали в нашей работе — то, что кажется мелочью, может стать решающим фактором в формировании лояльности гостя к отелю.

Техническое обслуживание номерного фонда

Техническое обслуживание номерного фонда — важная составляющая работы горничной, часто недооцениваемая при поверхностном рассмотрении этой профессии. В 2025 году, с увеличением количества технологичных устройств в номерах, эта функция приобрела еще большее значение. ??

В технические обязанности горничной входит:

• Проверка работоспособности осветительных приборов — замена перегоревших ламп, контроль работы выключателей
• Тестирование сантехнического оборудования — проверка отсутствия протечек, нормального слива воды
• Контроль работы бытовой техники — телевизоров, кондиционеров, минибаров, чайников
• Проверка состояния мебели — выявление повреждений, расшатанных элементов
• Тестирование систем безопасности — дверных замков, сейфов, пожарных извещателей
• Отслеживание функционирования систем связи — телефонов, интернет-оборудования

Горничная является "глазами и ушами" технической службы отеля. Именно она первой замечает возникающие неисправности и своевременно сообщает о них руководству или напрямую в инженерный отдел. Это позволяет предотвратить более серьезные поломки и избежать негативных впечатлений гостей.

В современных отелях горничные часто используют специальные мобильные приложения для мгновенной передачи информации о технических проблемах. Это значительно сокращает время реагирования на неисправности.

Особое внимание уделяется проверке систем безопасности. Горничная должна удостовериться, что дверные замки работают корректно, окна надежно закрываются, а пожарные извещатели находятся в исправном состоянии. Это критически важно не только для комфорта, но и для безопасности гостей.

Еще одна техническая обязанность — контроль за расходом энергоресурсов. В отсутствие гостей горничная должна отключать неиспользуемые электроприборы, устанавливать оптимальные настройки кондиционирования и отопления, что соответствует современной экологической политике большинства отелей.

Профессиональные требования к горничным отеля

Профессия горничной требует определенного набора навыков, знаний и личностных качеств, которые обеспечивают эффективное выполнение всех должностных обязанностей. В 2025 году требования к специалистам этого профиля стали еще более комплексными в связи с повышением стандартов гостиничного обслуживания. ?????

Ключевые профессиональные требования к горничным:

• Образование и квалификация — минимум среднее образование, желательно профильные курсы по гостиничному делу
• Знание стандартов уборки — понимание технологий очистки различных поверхностей и материалов
• Владение техниками заправки кроватей — знание гостиничных стандартов подготовки постели
• Навыки работы с химическими средствами — понимание принципов безопасного применения чистящих составов
• Базовое знание технических систем — умение выявлять неисправности в оборудовании номера
• Организационные способности — умение планировать последовательность операций и укладываться в нормативы времени
• Внимание к деталям — способность замечать даже незначительные загрязнения или дефекты
• Физическая выносливость — готовность к активной работе в течение всей смены

Особое значение имеют личностные качества горничной. Добросовестность, ответственность, дисциплинированность и честность — необходимые черты характера для этой профессии. Горничная должна быть аккуратной не только в работе, но и в собственном внешнем виде.

В современных отелях все большее значение приобретают коммуникативные навыки. Горничная должна уметь тактично общаться с гостями, корректно отвечать на вопросы или перенаправлять их к соответствующим сотрудникам. Базовое знание английского языка становится обязательным требованием даже в отелях среднего уровня.

Дополнительным преимуществом станет знание специфики работы в разных типах отелей — городских, курортных, бизнес-отелях, так как требования к уборке и обслуживанию могут существенно различаться.

Крупные гостиничные сети и отели высокого класса часто проводят собственное обучение горничных, чтобы гарантировать соответствие своим корпоративным стандартам. Такое обучение может включать как теоретическую подготовку, так и практические тренинги по уборке номеров, работе с гостями и действиям в нестандартных ситуациях.

Профессия горничной — настоящий фундамент гостиничного сервиса. Понимание полного спектра обязанностей этой должности критически важно как для соискателей, так и для работодателей. Качественное выполнение всех функций горничной — от безупречной уборки до внимательного технического контроля — напрямую влияет на репутацию отеля и удовлетворенность гостей. Профессионализм в этой сфере складывается из множества деталей: тщательности в работе, внимания к мелочам, технических знаний и умения создавать атмосферу комфорта. И хотя эта работа часто остается "за кулисами", именно она формирует то первое и неизгладимое впечатление, которое гость получает, переступая порог своего номера.